翁小翁的南島美食夢

布列塔尼-松露料理




店家地址：台南市神農路65號
店家電話:0989-203383
營業時間:AM 11:30 ~ PM 14:30 PM 17:30 ~ PM 22:00
店家消費:一人大概 500 元

PS: 店面不大~桌數有限~先預約喔

每天只接待一定數量的客人~~




這間店其實很有名

有人評論過這間店的"松露金莎奶油白醬"是全台南市最好吃的白醬

這一次的店家其實是屁哥找的

說來很感傷~這是這學期最後一次的噗吃社聚餐

再來屁哥就要去考研究所閉關了








餐點算是中高價位

大概一人五百元上下

但是這是松露料理

所以價格相對來說超便宜的



整間店只有老闆一人

所以每晚只能招待一定數目的人

大家來前最好先訂位

東西很多樣化

口味有松露墨魚奶油、松露金莎奶油、黑松露巧克力奶油、

阿爾巴白松露橄欖油、松露翡翠奶油青醬、松露法式香頌


"松露金莎奶油"就是所謂的 "白醬"

"黑松露巧克力奶油" 則是以 巧克力做為醬汁的基底(是鹹的喔)

"阿爾巴白松露橄欖油" 是用炒的 沒有醬汁喔


我們一行五個人

點了五種不同的口味





前菜沙拉

有葡萄、小番茄、花生、杏仁、五片小黃瓜

配著醬汁，好吃~很開胃



麵包 有兩種醬料

一種是2005年出產的酒醋 混一些 橄欖油

另一種是 黑松露 配上醬汁

搭麵包吃 超搭的



鮪魚培根奶油濃湯

奶油的味道很棒

可惜只有一碗




松露金莎奶油奶油牛肉燉飯

一股濃濃的松露味

牛肉中有米飯

飯中有牛肉

味道很濃厚~~










黑松露巧克力奶油義大利麵

第一次吃有巧克力口味的義大利麵

很特別是鹹的

吃完後有股巧克力的餘味~很特別








我選的松露墨魚奶油義大利麵

本來覺得自己選到了一個很普通的餐點

但是

吃了後才發現~我的最好吃~~~

與一般外面賣的松露墨魚奶油義大利麵完全不一樣

味道很濃郁~~

或許是松露的味道，

有股很舒服的感覺一值從口中竄出來



阿爾巴白松露橄欖油義大利麵

沒有香味，但是一入口後

牛肉味很棒，很特別的是這道義大利麵是用炒的







飯後的茶類

是由甜菜根做成的奶茶

是粉紅色的喔

喝起來有點花香的感覺

很香醇，完全沒有茶在口中的澀味



甜點

由抹茶蛋糕、椰子球、冰淇淋、小餅乾組成

完美的ENDING



老闆跟我們講了很多他的吃的理念

包括哪些店很值得去

哪些店不要去XDDD

至於這間店的圖騰

是中國的雲南黑苗民俗圖騰

而"布列塔尼"則是神的名稱

老闆很有自信的說他的料理不輸給台北"松露之家"

而且價格比他們低很多

為了能夠讓更多的人

吃到松露料理

他對於價格跟料理的要求是很嚴格的

也很讓我佩服的



大家喜歡的話，可以來常常鮮喔 翁小翁的南島美食夢

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