翁小翁的南島美食夢

阿美鍋燒意麵-鍋燒料理



店家地址：台南市民族路三段79號 (過海安路就到了)
店家電話:06-2282383
營業時間：AM 10:00 ~ PM 21:00
店家公休 :星期日
店家價位：
鍋燒類一律 60元
海產粥 100元


PS:很有個性的古老小店，有著台南人的樸實跟熱情



這間店是我跟大衛喬(神級的老饕，比我還清楚台南的飲食文化圈)一起去吃的

如果不是事先查過資料

我也不會注意到這間鍋燒意麵小店

因為就在路邊

十分得樸實~也不起眼

不過通常這種店都是大魔王





很有溫馨的感覺

老娘很親切，人很好


一去就問我們要吃甚麼

我點了鍋燒大麵 60元
大衛橋點了鍋燒意麵 60元



本來期待了很久想看大衛橋表演他的絕技的

但是似乎天氣不夠冷

又或是季節交替，所以大衛橋的食量變很小






廚房內很乾淨







鍋燒意麵裡很多料，

有炸旗魚塊、炸蝦子

這間店很特別的吃鍋燒麵會附上一份「薑醋」

甜甜酸酸的滋味更可以勾出海鮮的鮮味

炸旗魚塊吃得出來很新鮮

因為咬起來不會爛爛的

紋理都很分明

聽說老闆娘是一次一次的炸小部分

這樣更可以增加口感

蝦子也很新鮮

而且是兩條一起下去炸





我點的鍋燒大麵

就是烏龍麵的意思

大麵跟意麵的差別就是

大麵比較清淡

淡淡的湯頭，淡淡的麵

感覺是很舒服的

配上很便宜的價格

真的是很棒~下次我會再來試試看他的海產粥




大衛僑真的很厲害....

吃得比我還快~我吃到一半時

他已經全部吃完了

還有隻到各處的美食跟小巷中的老店

佩服!!!!


喜歡鍋燒的朋友可以來試試看