翁小翁的南島美食夢

郭家雞肉飯-雞肉料理




店家地址：嘉義市東區文化路148號
消費日期: 2012/02
營業時間: AM 09:00 ~ AM 05:00 (半夜也有營業喔)
公休時間: 無
連絡電話: 06-225-6514
店內消費: 大約80元上下
推薦菜色:
雞肉飯 30元
粿仔湯 50元
糯米大腸 50元

PS: 在文化夜市中~排隊的人可能有點多~要有耐心喔




上一篇中寫了"噴水雞肉飯"

這一篇來談談另一間名店"郭家雞肉飯"

"郭家雞肉飯"位在文化路上面

算是地方傳統的老店

我嘉義友人推薦我一定要來這間店吃碗雞肉飯



當天去文化夜市時

在郭家雞肉飯前排隊的人大概有十來個

等了大約十分鐘後

我們終於進到店內



店內的價格

雞肉飯的價格內用是 30元

比"噴水雞肉飯"便宜許多



雞肉飯的做法

簡單的來說

就是在香Q的白飯上面

鋪上手撕的新鮮雞肉

雞肉一定要肥瘦兼備

再淋上特製的雞油

讓米飯充滿雞的香氣跟活力

最後在灑上些畫龍點睛的油蔥酥



雞肉吃起來不會太乾澀

肥瘦相間的雞肉

不但不會油膩

反而更突顯了雞肉的鮮甜多汁

可惜份量有點太少

不過"噴水雞片飯"還是略勝一籌

或許"雞絲飯"跟"雞片飯"不能相互比較吧



"郭家雞肉飯"的另一個招牌

糯米大腸 100元

也可以切五十元的份量

不過很奇怪的是醬油的份量也加太多

這樣就吃不出土豆的清香了



這間店還有一道招牌美食"粿仔湯" 50元

湯中的用料十分的澎湃

有大腸、粿塊、韭菜、酸菜

在台南吃到的粿塊都是類似板條的米製品

但是這邊則是整塊的粿

口感吃起來不會太爛

有一定程度的嚼勁

十分的特別

可惜的是湯不夠燙嘴


希望大家有機會也可以來品嘗這間店

多做比較~找出自己心中的第一名雞肉飯喔