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蝦仁肉圓-肉圓料理
店家地址:台南市保安路46號
消費時間:2012/03
店家店話:06-228-3458
營業時間:AM:10:00~PM:7:00
店家公休:無公休日
店家價目:
蝦仁肉圓(三顆):50元
四神湯 :25元
PS:份量有點少~吃完整條保安路後如果還有空間~可以再來品嘗
這間"蝦仁肉圓"位在保安路上
也是老字號的肉圓店
上學期來吃過兩次
這學期帶我朋友又來吃了一次
肉圓是一種外皮以地瓜粉、太白粉等材料做成
內容物包有豬肉與或是筍乾等其他配料的台灣特色小吃
我老家那邊的肉圓
多是用油炸的方式去加熱肉圓
有的地方則是會用"蒸炊"的方式
加熱好的肉圓
有的會稍微剪開之後
淋上至少一種的醬汁
可能為糯米醬或是甜醬油
有的地方則會加上蒜精等調味料
加強風味
之前暑假時曾去彰化員林朝聖過他們的肉圓
<寶斗肉圓>:http://www.wretch.cc/blog/smi316003700/1636547
而這間蝦仁肉圓我在另一個網誌中也寫過
<蝦仁肉圓>http://www.wretch.cc/blog/smith781113/35328984
這邊賣的東西很簡單
肉圓跟四神湯
肉圓三小顆 50元
個人覺得有點小貴
普通人三小顆是吃不飽的
這間蝦仁肉圓的醬汁
呈現的是鮮紅色的色澤
猜想是用蝦殼下去熬製的醬汁
味道並不會很重
滿嘴都是蝦子的鮮味
而肉圓中有兩到三隻的蝦子
這肉圓的皮很薄
裡面除了蝦子之外
還包有豬肉~更增添了鮮味
肉圓的個頭算是剛剛好
普通人一口就可以吃掉一個
吃起來十分的方便
這間的肉圓是用蒸煮的方式
所以吃起來不會有油膩感
有來保安路玩的朋友
可以順道來吃個肉圓喔
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