AMO-瑞士巧克力莓果蛋糕-蛋糕料理
試吃時間:2012/05
店家電話:02-8076-3128
營業時間:網路訂購-24小時服務
店家公休:無
店家價目(洽網站):http://www.amo.com.tw
PS: 這是一篇試吃分享文喔~~大家可以參考參考
台南還沒有"阿默蛋糕"的門市~不過這幾天新光三越樓下有設臨時點可以訂購喔
很高興能有機會試吃"AMO蛋糕"
"AMO蛋糕"是一個很熟悉卻又很陌生的品牌
看過我舊網誌的朋友應該有點印象
我在去年也曾經發過"AMO"的食記
http://www.wretch.cc/blog/smith781113/35275284
我之所以認識"AMO蛋糕"是在課堂上
老師曾經介紹過"AMO蛋糕"的歷史跟發跡的過程
我還記得"AMO蛋糕"創始人
再經過了無數次的失敗
不停的試吃、調整配方
終於做出了黃金比例的蛋糕
在行銷上"AMO蛋糕"並不是主動派的
並沒有太多的廣告與專業的行銷
而是努力的做出每一個蛋糕
留住每一個客人~~這就是最好的行銷
"AMO蛋糕"為了要做出最好的蛋糕
"只求慢~只求好~不求快"
平均每年只推出一款新的蛋糕
目的就是為了用心做好每一個蛋糕~~
以下是"AMO的歷史":
1994年7月『阿默蛋糕』以簡單、靜雅的店面座落在熙來攘往的
萬華火車站附近為傳統的繁華增添些許的現代
這就是阿默的起點。
"Amo"在拉丁文中有”喜好、喜愛”的意思
Logo上的六片花瓣代表著「新鮮、健康、美味；尊榮、喜悅、分享」
這次"AMO蛋糕"主打母親節"瑞士巧克力苺果蛋糕"
因為長途運送的關係
加上本商品是巧克力蛋糕(上面有瑞士原味可可)
所以送到我手上時~~
巧克力粉已經有點灑出來了
這個蛋糕大概有六到七吋
非常的樸實
沒有任何花俏的奶油
或是新鮮的水果
純粹就只有原味可可+巧克力慕斯+蛋糕+些許的梅果
很符合"AMO蛋糕"的精神"把簡單做到最好"
不得不說
這個蛋糕不會太甜
巧克力的苦度蠻高的
我爸喜歡吃黑巧克力~
他說這個蛋糕很好吃
中間的慕斯層
超級扎實的~~
奶油狀的感覺比例偏低
不過始終是慕斯
所以吃起來的口感很軟嫩
很像在吃提拉米蘇口味的冰淇淋
苦苦的巧克力配上酸甜的"莓果"
超級搭配~~不過"莓果"的數量有點稀少
比例上再多點會更好
個人覺得這個蛋糕
可以說是"巧克力三層奏"
上頭的"可可粉"加上"巧克力慕斯"加"巧克力蛋糕"
全部都是以可可為原料
卻可以做出三種不同的口感
因為是母親節蛋糕
所以跟母親一起分享XDDDD
我媽吃得很開心~~~翁小翁的南島美食夢
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